Biscuits au chocolat et au sapin baumier
Envie de réinventer les classiques biscuits au chocolat ? Ici, on ajoute de la poudre de sapin baumier, pour une touche boisée subtile et surprenante. C’est gourmand, local et totalement boréal
Nous avons utilisé notre produit chouchou « La poudre de sapin baumier » afin de vous offrir cette recette délicieuse.
Biscuits au chocolat et au sapin baumier
Ingrédients
Préparation
- Préchauffe le four à 190 °C (375 °F) et prépare deux plaques avec papier parchemin.
- Dans un bol, mélange la farine, le sel, la poudre à pâte, le bicarbonate et la poudre de sapin baumier.
- Dans un autre bol, bats le beurre, l’huile et le sucre jusqu’à homogénéité. Ajoute l'œuf et mélange à nouveau.
- Incorpore le mélange sec, les brisures de chocolat et les noix (si utilisées).
- Dépose des cuillerées de pâte espacées (7 à 9 biscuits par plaque).
- Cuis 9 minutes : les biscuits doivent être légèrement dorés, encore tendres. Laisse-les raffermir quelques minutes avant de les manipuler.
- Répète avec le reste de pâte.
Notes
Variantes & astuces
- Pour un goût plus intense de sapin, ajoute ½ c. à soupe d’aiguilles hachées fraîches.
- Pour des biscuits végans, utilise margarine + substitut d'œuf (ex. compote de pomme ou "flax egg").
- Essaie avec des pépites de chocolat blanc pour un contraste gourmand.
Pourquoi on aime cette version
- Les saveurs traditionnelles du chocolat, sublimées par une note boisée unique
- Une façon simple et locale de valoriser le sapin baumier
- Parfait pour offrir pendant les fêtes ou pour une pause sucrée différente
