Préchauffe le four à 190 °C (375 °F) et prépare deux plaques avec papier parchemin.
Dans un bol, mélange la farine, le sel, la poudre à pâte, le bicarbonate et la poudre de sapin baumier.
Dans un autre bol, bats le beurre et le sucre jusqu’à homogénéité. Ajoute l'œuf et mélange à nouveau.
Incorpore le mélange sec et les brisures de chocolat.
Dépose des cuillerées de pâte espacées (7 à 9 biscuits par plaque).
Cuis 9 minutes : les biscuits doivent être légèrement dorés, encore tendres. Laisse-les raffermir quelques minutes avant de les manipuler.
Répète avec le reste de pâte.
