Un glaçage boréal qui sort de l’ordinaire : Le sapin baumier dans vos desserts
Envie d’une touche boréale dans vos desserts maison ? Chez La Maison du Bonheur, on adore utiliser ces saveurs forestières pour éveiller la curiosité… et les papilles. Ce glaçage est simple à préparer, mais surprenant à chaque bouchée.
Nous aimons le cuisiner car nous croyons que la nature a sa place dans nos assiettes. Le sapin baumier, cueillis à l’année, offrent un parfum changeant selon les saisons. Ce sont des ingrédients vivants, enracinés dans notre territoire et dans nos traditions.
C’est une façon simple, douce et créative d’amener la forêt jusque dans votre cuisine. Nous avons utilisé notre produit chouchou « Le sucre de sapin baumier » afin de vous offrir cette recette délicieuse.
Glaçage au sapin baumier
Notre glaçage au sapin baumier est la parfaite alliance entre douceur et nature. Inspiré des forêts d’ici, il transforme n’importe quel cupcake, biscuit ou gâteau en une expérience sensorielle unique. À enregistrer dans vos favoris si vous aimez les desserts originaux, locaux et parfumés.
Ingrédients
Préparation
- Dans un grand bol, fouettez légèrement le beurre à l’aide d’un batteur électrique.
- Incorporez le sel, puis le sucre, une tasse à la fois. Commencez à basse vitesse pour éviter les éclaboussures, puis augmentez graduellement jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
- Ajoutez la poudre de sapin baumier ou de cèdre, petit à petit, en goûtant au fur et à mesure pour ajuster l’intensité du parfum.
Notes
Petites variantes gourmandes
- Ajoutez un filet de sirop d’érable au glaçage au cèdre pour une version encore plus boisée.
- Avec le sapin, un soupçon de miel, ou même une purée de fraise ou de framboise transforme le tout en glaçage de fête.
- Essayez-le sur un carrot cake, un gâteau à la vanille ou même des biscuits au pain d’épices pour une belle surprise.
