Mélange poivré forestier

Description

Et si la forêt remplaçait le poivre classique ?

Découvrez notre mélange poivré forestier, un assemblage aromatique de forestibles du Québec aux notes résineuses, fruitées et poivrées. Inspiré de la cueillette sauvage, il apporte une signature boréale distinctive à vos créations culinaires, autant salées que sucrées.

Composé de nard des pinèdes, de poivre des dunes, de baies de genévrier et de baies de sureau, ce mélange invite à explorer les saveurs de la forêt et à cuisiner autrement.

Suggestions d’utilisation

Pour vos plats salés

• Grillades et viandes : relevez les viandes rôties, les grillades, les plats mijotés et les viandes braisées.
• Poissons et fruits de mer : ajoutez-le au saumon fumé, aux tartares ou aux carpaccios.
• Accompagnements : parfumez une fondue, une raclette ou une salade de verdure et d’agrumes.
• Cuisine du quotidien : utilisez-le pour remplacer le poivre classique et apporter une touche forestière à vos recettes.

Pour vos recettes sucrées et gourmandises

• Remplacez les épices traditionnelles dans vos gâteaux et biscuits aux épices.
• Ajoutez-le à vos desserts chocolatés, brownies et créations gourmandes.
• Découvrez-le dans les recettes inspirées des saveurs de la forêt.

Une alternative aux épices traditionnelles du temps des Fêtes

Le mélange poivré forestier trouve naturellement sa place dans les recettes réconfortantes de la saison. Il peut remplacer une partie des épices traditionnelles dans les ragoûts, les tourtières, les pâtés, les biscuits, les pains d’épices et autres recettes festives.

Une façon originale de revisiter les classiques du temps des Fêtes en leur donnant une signature bien québécoise, inspirée de la forêt.

Polyvalent et surprenant, le mélange poivré forestier invite à découvrir les forestibles autrement, dans une cuisine intuitive, créative et accessible.

Conçu et transformé à La Maison du Bonheur.